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Kastami´s, más que un organic fast food

Leer más...La semana pasada hemos estado en Kastami´s, un restaurante con poco más de medio año de vida enfocado a la comida orgánica y al servicio de comida rápida.
Cuando llegamos al local, Nos atiende Miguel Castañal, el socio fundador de Kastami´s, al entrar podemos ver a mano izquierda los productos que venden, desde fruta ecológica, ropa, cosméticos, zumos de elaboración propia etc…

¿Cómo empezó el concepto Kastami?

La mesa donde nos sentamos es de madera negra, en un salón a doble altura iluminado por los grandesLeer más...
ventanales dignos de un local que profesa lo natural. Si la comida Kastami fuera un local, sería tal que así. Al fondo podemos ver el logo de la empresa que representa la cabeza de un enorme oso panda con un aguacate encima.

Nada más sentarnos nos cuenta cómo empezó todo esto. Él era informático, conoció a su pareja quien le enseñó “a comer de esta manera.” Aceptó la comida porque estaba muy rica, no por perder peso, pero aún así perdió 35 kilos en cuatro meses y todo su entorno le pregunto que había hecho y a pedirle consejos.
Estudiaron nutrición y medicina natural, luego se hicieron coachers nutricionales con asistencia personalizada. Fue entonces cuando comiendo con su amigo de la infancia Sergio se dieron cuenta que en los restaurantes apenas había opciones culinarias como las que Miguel hacía, por lo que se decidieron a montar el local de comida Kastami.

El nombre Kastami hace alusión al nombre de sus creadores, Kast-de Miguel Castañal y –ami que es el nombre de la pareja de Miguel.

El proceso de apertura del local se dilató casi dos años, y su idea principal era acercar este tipo de comida a todo el público, no solo a gente que ya come así, sino desarrollar un puente entre el público y esta forma de comer y de vivir.

Una de las partes mas importantes de su local son los cocineros, nos habla sobre todo de Gloria, y de su página web www.ecogloria.com. Hasta crearon un recetario con postres crudiveganos incluidos. Estuvieron un mes cerrados una vez que tuvieron el local preparado para formar a los 6 cocineros que tienen, cocineros de los que se siente agradecido Miguel, ya que forman parte importante del equipo y han conseguido entender a la perfección la filosofía Kastami.

 

El respiro del CIS a Pedro Sánchez

Leer más...Según la encuesta realizada por el CIS durante el mes de julio, Pedro Sánchez ha ido ganando adeptos y simpatizantes que lo apoyan desde que está en la Moncloa. 

El grupo socialista sube hasta casi 7 puntos con respecto a los apoyos recibidos el 26J. Pero no todo son buenas noticas. El Partido Popular vuelve a tocar otro suele electoral. Ya lo hizo en la encuesta de abril, en la que tras el escándalo de Cristina Cifuentes llegó al 24%, pero esta vez ha llegado malamente al 20,4%, marcando como decíamos antes un nuevo suelo electoral.
Había en aquel momento un empate técnico en entre los tres partidos mayoritarios.

 

¿Por qué se nos arrugan los dedos en el agua?

Leer más...A casi todos nos sucede en verano, pero para los amantes de los baños y del agua en general, o aquellos que están en contacto con agua les pasa constantemente, pero ¿por qué se arrugan los dedos cuando estamos en el agua?

 

¿Por qué se nos arrugan los dedos en el agua?

Leer más...A casi todos nos sucede en verano, pero para los amantes de los baños y del agua en general, o aquellos que están en contacto con agua les pasa constantemente, pero ¿por qué se arrugan los dedos cuando estamos en el agua?

 

La educación pública y sus costes

Cuatro años llevo estudiando una carrera en la Universidad de Vigo.

Han sido cuatro años largos en los que he sufrido las consecuencias de la dificultad de concicliar la vida laboral con los estudios, esa dificultad digna de aquellos que se aventuran en los estudios nuevamente una vez que ya han entrado al mundo laboral.

Éramos carne de becas; nuestros mínimos ingresos procedentes de una trabajo mal pagado a media jornada, o de las horas extras que se hacían los fines de semana volcaban en nosotros la presión de mantener todas aprobadas y con una nota media aceptable (un 6,5 de aquellas) para el Ministerio y así poder disfrutar de la beca año tras año.

 

Concentración civil contra los Recortes en Sanidad. ¿Adonde van a parar los ahorros?

Leer más...Concentración en Vigo, en la rotonda y cruce de Ricardo Mella, con la bajada al Bao contra el Cierre del servicio de Pediatría en la zona. Ciudadanos a los que se escapa con algo tan capital, como es el servicio en cercanía en la Salud y por lo tanto la atención y vida de los niños están obviamente muy enfadados.Con la extorsión de que están siendo objeto.por parte de unos desgobernantes, que no miden el alcance de sus acciones. Y especulan muy mal, con el resultado de las mismas. ¿Qué significa economizar en lo que respeta a la atención a la Salud,de los niños? ¿Adónde van esos ahorros mejor gastados? Entienden los ciudadanos que les duelen poco a unos tales desgobiernos, los niños. Las vidas de los niños. Es decir, de los niños ajenos. ¿En que rango de prioridades los ubican? Se sienten los ciudadanos con derecho a hacerse entender. A reclamar-no nos engañemos- perentoriamente servicios que habían pagado cumplidamente..Y reclamar con más determinación en las sospechas ya fundadas de que la eliminación del servicio de Pediatría sólo sea, el inicio del desmantelamiento del derecho civil a la Sanidad Pública. Que manejan en su cartera de Economías.Los di-gestores de lo público, en sus Compulsivas aficiones para trueque a beneficio privado a la menor oportunidad (en sus verbigracias acostumbradas y de las que no paran de darnos noticias)

Con todo se atreven,desde varios sueldos -insuficientes,nada les llega - y sobresueldos (en B) Hablan de economizar en lo ya cumplidamente pagado en las cotizaciones de los usuarios a la Seguridad Social. Hablan de economizar en los servicios ,de los demás.Siempre un despilfarro para ellos. Las atenciones que suponen servicios a los demás. Esa expectativa insostenible. Transforman la indicación en exaburpto, que niega la posibilidad de análisis. Derivan la Sanidad Pública a transacción privada, y en el itinerario prima el beneficio. Ya no importa o importa poco, la salud y vida del paciente. Es decir del usuario.Sólo la cuenta de resultados. Esto, aúnLeer más...
que no lo hayan medido esta sujeto a reflejo civil, y a ver por donde emergen las respuestas a su dislate.

...desguace de lo de todos.Desde la Falsificación y Mentira permanente, tramitación electoral tramposa -favores urbanísticos, administrativos, en el empleo, ...y como llevan por la mano a votar, con la papeleta entre los dientes - a cambio de tal tipo de favores - trucados, que ya nadie va a negar por sobradamente conocidos-, desde una cara que se la pisan, como todos sabemos, amistad con narcotraficantes,...nepotismo administrativo, ineptitud a la vista, cinismo sin límites ... Cuando hablan de economizar, consta ya sobradamente ... a favor de qué....?... alguien lo duda?

Se atreven a "economizar" en lo que concierne a la atención y salud de los niños ajenos. ¿Nos sorprende?¿Les sabemos, o no les sabemos? ya

 

Españoles de a Pie llega a Compostela

Leer más...El próximo 29 de julio llega a Santiago de Compostela la campaña "Aire Fresco". Está campaña promovida por la asociación Españoles de a pie busca concienciar sobre la "imposición lingüística y adoctrinamiento de los movimientos independentistas en las aulas".

Para ello repartirán abanicos con la bandera de España entre los ciudadanos y las ciudadanas (que en Santiago por esas fechas serán la mayoría extranjeros).

 

La leche cruda de la conseller

Teresa Jordá, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Generalitat de Cataluña se ha puesto en el punto de mira de muchos ciudadanos al defender la centa de leche cruda. No es que solo defienda abiertamente su consumo, además se ha aprobado un decreto que regula la venta de leche de vaca sin procesar. Cabe destacar que la venta de leche de vaca cruda se prohibió en 1990 debido a que podía suponer un riesgo para la salud ya que se comercializaba sin pasteurizar ni esterilizar, tal y como quiere que se haga ahora Jordá. Esta leche podrá adquirirse ahora en algunas cadenas de supermercados en Cataluña.

 

¿Religión en las aulas?

Leer más...Era cuestión de tiempo que este tema fuera carne de cañón política.Las diferentes posturas sobre qué hacer y qué no hacer con la asignatura de religión dividen al país.Por un lado están los defensores de la religión católica, que la siente como una asignatura de necesidad, y por otro lado están los que consideran que religión y educación no deben juntarse en los colegios, sobre todo en los públicos.Y es que es cierto. En un estado públicamente laico la enseñanza de la religión en las aulas no tiene sentido. Ni en las públicas ni en las privadas. La religión en un dogma, algo que debe aprenderse en la familia o en el centro de culto.

 


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ordenador

Ciencia y Tecnología

El mapa de densidad estelar mas completo de la historia.

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El segundo lanzamiento de datos de la misión Gaia de la ESA, que tuvo lugar en abril, ha supuesto un punto de inflexión en el estudio de la Vía Láctea. Con un catálogo sin precedentes de posiciones tridimensionales y movimientos bidimensionales de más de mil millones de estrellas, además de información adicional sobre subconjuntos menores de estrellas y otros objetos celestes, Gaia ofrece a los astrónomos una fuente increíble para explorar la distribución y la composición de nuestra Galaxia e investigar su pasado y su evolución futura.

La mayoría de estrellas de la Vía Láctea se encuentran en el disco galáctico, que presenta una forma plana con brazos en espiral similares a los observados en otras galaxias espirales. No obstante, resulta complicado reconstruir la distribución estelar en el disco, y especialmente el diseño de los brazos, dado que nosotros nos hallamos dentro del propio disco.

Ahí es donde las mediciones de Gaia pueden marcar la diferencia.

Esta imagen muestra un mapa tridimensional centrado en un tipo de objeto concreto: las estrellas OB, las más calientes, brillantes y masivas de nuestra Galaxia. Como tienen una vida relativamente breve (de hasta varias decenas de millones de años), normalmente se encuentran cerca de su lugar de formación en el disco galáctico. Así, pueden emplearse para trazar la distribución general de las estrellas jóvenes, los puntos de formación estelar y los brazos espirales de la Galaxia.

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Las cremas solares contaminan las playas

El Dióxido de titanio (TiO2) es uno de los principales ingredientes del protector solar, ya que actúa como protector contra los dañinos rayos ultravioletas (UV). En la mayoría de protectores solares, el TiO2 está presente en pequeñas nanopartículas, que están cubiertas con productos químicos protectores. Ahora, los investigadores han encontrado que en el agua, las nanopartículas tienden a perder su capa protectora bajo la influencia de la luz UV o la composición de agua de mar.

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Descubren una proteína clave en el desarroyo del autismo.

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La mayoría de los casos del trastorno del espectro autista no tienen asociado ningún rasgo específico en la apariencia externa de la persona ni síntomas neurológicos severos; sólo se manifiesta por el interés restringido del paciente a ciertas actividades y la dificultad para relacionarse. En los últimos años ha habido importantes avances en el estudio del autismo mediante el análisis genético de miles de estos pacientes. Así, se han encontrado correlaciones entre defectos de expresión y/o función de unos 200 genes y la susceptibilidad al autismo. Sin embargo, las bases funcionales por los que dichos genes se desregulan en los pacientes con autismo eran desconocidas.

Un equipo internacional coliderado por José Lucas, investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y del Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Enfermedades Neurodegenerativas (CIBERNED), y por Raúl Méndez, investigador del Instituto de Investigación Biomédica (IRB Barcelona), ha identificado que un regulador de la síntesis de proteínas, CPEB4, está afectado en la mayoría de los casos de autismo. Los investigadores observan que los defectos en CPEB4 provocan que la expresión de la mayoría de estos 200 genes se desregule.

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BRASIL

La Ballena Azul

BallenaAzulEl ministro brasileño de Justicia, Omar Serraglio, pidió a la Policía Federal que investigue el juego virtual conocido como “Ballena Azul” tras la alarma creada en las últimas semanas por las muertes de adolescentes presuntamente vinculadas a este fenómeno.

La decisión del ministro responde a una solicitud de varios diputados federales y del alcalde de Curitiba, Rafael Greca, que presentaron documentación sobre suicidios y autolesiones que involucran a adolescentes.Similar a un juego de rol, la “ballena azul” propone a los participantes 50 desafíos para cumplir y el suicidio es el último de la lista.

Los adolescentes reciben mensajes en su teléfono o en perfiles de Facebook para unirse a grupos cerrados y poder participar en el juego.
Entre los retos a ser superados hay algunos simples, como dibujar una ballena en un papel y otros más mórbidos, como cortarse los labios, hacerse un agujero en la mano, tatuarse una ballena en el brazo con una lámina o pasar 24 horas sin dormir viendo películas de terror.
La última voz de alerta en Brasil se alzó hoy en Manaos donde una madre ha denunciado que al menos doce jóvenes participan en el juego, según el portal G1.

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Declive económico

micheltemerEl Gobierno de Michel Temer ha anunciado un retroceso del 3,6% en el PIB de 2016, un resultado muy inferior al previsto por los expertos

Sin superar la crisis política y económica que atraviesa desde 2013 –cuando surgieron las protestas contra el Gobierno del Partido de los Trabajadores (PT)–, Brasil no consigue salir de la recesión, la más larga desde los años treinta. El Gobierno de Michel Temer anunció este martes el retroceso del 3,6% en el PIB de 2016, un resultado muy inferior al previsto por los expertos. Al anunciar el resultado, la coordinadora de Cuentas Nacionales del Instituto de Estadística, Rebeca de La Rocque Palis, señaló que «como el PIB cayó y la población aún está creciendo, tuvimos tres años de baja en el PIB per capita, una reducción del 9,1%, lo que significa empobrecimiento».

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Deportes

Real Madrid 2, Atlético de Madrid 4. Supercampeón de Europa el Atl de Madrid

Previsible resultado ateniéndonos a lo que da de sí lo que está en la naturaleza de las cosas. Véase lo que adelantamos 8 horas antes del inicio del encuentro. Que comienza a las 21 horas. En el Estadio de Tallín, en Estonia. En el primer minuto del partido, Diego Costa le roba la cartera a la defensa del Real Madrid,y consigue el primer gol del Atlético. Real Madrid 0, Atlético de Madrid 1. Remate por la derecha de la derecha. Sigue necesariamente, un dominio del Real Madrid, hasta conseguir finalmente el empate en el minuto 27 por parte de Karim Benzema de cabeza desde el lado izquierdo hacia el centro de la portería.

En el minuto 63, Sergio Ramos -de penalti -pone por delante al Real Madrid: Real Madrid 2, Atlético de Madrid 1 Domina el Real Madrid, pero el Atlético muy seguro, da un zarpazo.En el minuto 79.Diego Costa empata el partido. En remate a una asistencia de Correa. Remate con la izquierda desde muy cerca y al centro de la portería. Real Madrid 2, Atlético de Madrid 2

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Superfútbol. Realidad y deriva. Luz y sombras. El hoy y el pasado mañana

Hoy se juega el supercampeonato de Europa de fútbol-11 profesional en encuentro/desencuentro futbolístico que toca ver a varias vertientes. De una parte están los equipos que con sus fichajes y no fichajes, su mejor o no tan buena preparación van a medirse en el terreno de juego. De otra el encuentro/desencuentro pone el foco en los entrenadores de los dos equipos en liza. De una parte está un lopetegui muy disminuido,desdibujado y todo lleno de dudas, y de la otra un Cholo Simeone, hombre entendido de una pieza y que se viste por los pies. A lopetegui le dudan incluso sus mismos directivos, y a Simeone le encuentran indiscutible la práctica totalidad de directivos de su equipo: El Atlético de Madrid

lopetegui es consciente de que la práctica totalidad de la directiva del Real Madrid, tiene serias dudas respecto de él, como entrenador (y como persona, que se dedica a esto que hoy se ventila en el fútbolo profesional en un estadio de Tallin, capital de Estonia). lopetegui sabe que no está en la misma situación personal que cuando fue con la Selección española sub 19. Entonces gano el europeo. Y él era Lopetegui. El atlético de Madrid, se presenta al encuentro a simple vista habiendo fichado mucho y muy bien, a tenor de muchos ojos. El Real Madrid, se presenta lleno de dudas (que no reflejan sus habituales tiralevitas), prácticamente sin fichajes y del que quieren irse varios importantes jugadores. Hay una situación de sombra y de duda esencial. Y será ésta la primera ocasión de ventilar lo que toca a su nueva realidad

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CARTEL2